Dezvăluim adevărul din spatele celor mai comune mituri despre nutriție, pentru a te ajuta să faci alegeri alimentare mai sănătoase.

Mitul 1: Carbohidrații îngrașă și trebuie evitați complet

Unul dintre cele mai răspândite mituri este că toți carbohidrații sunt dăunători și contribuie la creșterea în greutate. Deși reducerea consumului de carbohidrați poate ajuta la slăbit, este important să înțelegem că nu toți carbohidrații sunt la fel. Carbohidrații rafinați, cum ar fi pâinea albă și produsele de patiserie, pot provoca creșteri rapide ale glicemiei și contribuie la creșterea în greutate. Cu toate acestea, carbohidrații complecși, cum ar fi cei din legume, fructe și cereale integrale, sunt esențiali pentru o dietă echilibrată și oferă energie pe termen lung.

Realitatea
Carbohidrații sănătoși sunt o parte importantă a unei alimentații echilibrate. Aceștia furnizează energie, fibre și nutrienți esențiali. Specialiștii recomandă să te concentrezi pe consumul de carbohidrați integrali, cum ar fi quinoa, ovăz și legume, în loc să-i eviți complet.

Mitul 2: Grăsimile te fac să te îngrași

Un alt mit comun este că toate grăsimile duc la creșterea în greutate și ar trebui eliminate din dietă. De fapt, grăsimile sunt necesare pentru buna funcționare a organismului, în special pentru sănătatea creierului și a inimii. Ceea ce contează este tipul de grăsime pe care îl consumi. Grăsimile trans și cele saturate, care se găsesc în alimentele procesate și prăjite, pot crește riscul de boli de inimă. Pe de altă parte, grăsimile sănătoase, cum ar fi cele din avocado, nuci și ulei de măsline, pot avea efecte benefice asupra sănătății.

Realitatea
Nu toate grăsimile sunt create la fel. Grăsimile sănătoase, în special cele mononesaturate și polinesaturate, sunt esențiale pentru sănătatea inimii și a creierului. Consumul moderat de grăsimi sănătoase poate contribui chiar la pierderea în greutate, deoarece oferă sațietate și energie de durată.

Mitul 3: Este necesar să mănânci 5-6 mese mici pe zi pentru a accelera metabolismul

Acest mit susține că consumul de mese frecvente și mici pe parcursul zilei ajută la accelerarea metabolismului și la pierderea în greutate. În realitate, nu există suficiente dovezi științifice care să demonstreze că această practică influențează semnificativ metabolismul. Ceea ce contează cu adevărat este calitatea și cantitatea alimentelor consumate, nu numărul de mese.

Realitatea
Fie că mănânci 3 mese mari sau 6 mese mici, ceea ce contează cel mai mult este aportul caloric total și echilibrul macronutrienților. Fiecare persoană are un metabolism unic, iar ceea ce funcționează pentru unul poate să nu funcționeze pentru altul. Ascultă-ți corpul și mănâncă atunci când îți este foame, nu doar pentru a respecta un program fix de mese.

Mitul 4: Toate caloriile sunt la fel

Mulți oameni cred că pentru a slăbi este suficient să reduci numărul de calorii, indiferent de sursa lor. Deși un deficit caloric este important pentru pierderea în greutate, calitatea caloriilor contează enorm. Caloriile din alimentele bogate în nutrienți, cum ar fi fructele, legumele și proteinele slabe, susțin sănătatea generală și oferă energie pe termen lung, în timp ce caloriile din alimente procesate și bogate în zahăr pot crește riscul de boli cronice.

Realitatea
Nu toate caloriile sunt la fel. Alimentele integrale, bogate în nutrienți, au un impact diferit asupra corpului decât alimentele procesate. Specialiștii recomandă să te concentrezi pe consumul de alimente nutritive, care oferă vitamine, minerale și fibre, în loc să te concentrezi doar pe reducerea aportului caloric.

Mitul 5: Detoxifierea cu sucuri este necesară pentru curățarea organismului

Detoxifierea cu sucuri sau alte cure detox sunt promovate ca metode rapide pentru a elimina toxinele din organism și pentru a slăbi. Cu toate acestea, corpul are propriul sistem natural de detoxifiere, reprezentat de ficat și rinichi, care funcționează constant pentru a elimina substanțele nocive.

Realitatea
Nu ai nevoie de cure drastice de detoxifiere pentru a-ți curăța organismul. O dietă echilibrată, bogată în fructe, legume și apă, este suficientă pentru a susține funcțiile naturale de detoxifiere ale corpului. Detoxifierea cu sucuri poate duce la deficiențe nutriționale și pierdere de masă musculară pe termen lung.

Mitul 6: Mâncarea după ora 18:00 îngrașă

Un alt mit popular este că mâncarea consumată seara sau după ora 18:00 se transformă automat în grăsime, deoarece metabolismul încetinește. Adevărul este că momentul în care mănânci nu este la fel de important ca ceea ce mănânci și cât mănânci. Consumul de alimente bogate în calorii și grăsimi seara poate contribui la creșterea în greutate, dar acest lucru se datorează caloriilor în exces, nu orei la care mănânci.

Realitatea
Nu există o regulă universală care să spună că mâncatul seara îngrașă. Ceea ce contează este echilibrul caloric și calitatea alimentelor consumate. Dacă mănânci sănătos și în cantități adecvate, nu trebuie să îți faci griji legate de ora la care iei cina.

Mitul 7: Ouăle cresc colesterolul și ar trebui evitate

Timp de mulți ani, ouăle au fost considerate un aliment periculos din cauza conținutului ridicat de colesterol. Totuși, cercetările recente arată că, pentru majoritatea oamenilor, colesterolul din alimente nu are un impact major asupra colesterolului din sânge. În schimb, grăsimile saturate și trans sunt cele care influențează în mod negativ nivelul colesterolului.

Realitatea
Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine, vitamine și minerale, și pot fi incluse într-o dietă sănătoasă. Consumate cu moderație, ouăle nu cresc semnificativ riscul de boli de inimă și pot face parte dintr-un plan alimentar echilibrat.

Concluzie: informația corectă este cheia unui stil de viață sănătos

Miturile nutriționale sunt adesea promovate prin surse nesigure și pot duce la alegeri alimentare greșite. Este esențial să te informezi din surse de încredere și să consulți specialiștii înainte de a face schimbări majore în dietă. Fiecare organism este diferit, iar ceea ce funcționează pentru unul poate să nu funcționeze pentru altul. Adoptă o abordare echilibrată și educată în privința nutriției pentru a-ți menține sănătatea pe termen lung.

Acest material a fost realizat cu sprijinul echipei Extra Mile România. Vizitează platforma pentru consultanță de business și soluții inovatoare adaptate nevoilor tale.