Năutul la cuptor este o gustare sănătoasă, crocantă și plină de arome, perfectă pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu ceva gustos, dar nutritiv. Această rețetă simplă îți va arăta cum să pregătești năutul la cuptor, transformându-l într-o gustare delicioasă pe care o poți savura în orice moment al zilei.
Ingrediente
- 400g năut (conservat sau fiert)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță paprika (sau boia dulce)
- 1/2 linguriță chimion (opțional)
- 1/2 linguriță usturoi pudră
- Sare și piper, după gust
- 1/2 linguriță de piper cayenne (opțional, pentru un gust picant)
- Verdeață proaspătă (pătrunjel sau coriandru) pentru decor
Mod de preparare
Pasul 1: Pregătirea năutului
- Scurge și clătește năutul: Dacă folosești năut din conservă, scurge-l bine și clătește-l sub apă rece pentru a îndepărta excesul de sare și conservanți.
- Uscarea năutului: Ușor, tamponează năutul cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta umiditatea. Acest pas este important pentru a obține o textură crocantă.
Pasul 2: Condimentarea năutului
- Amestecă ingredientele: Într-un bol mare, adaugă năutul, uleiul de măsline, paprika, chimionul, usturoiul pudră, piperul cayenne (dacă folosești), sare și piper. Amestecă bine până când năutul este acoperit uniform de condimente.
- Preîncălzește cuptorul: Preîncălzește cuptorul la 200°C (390°F).
Pasul 3: Coacerea năutului
- Așază năutul pe tavă: Întinde năutul condimentat pe o tavă de copt, într-un singur strat. Asigură-te că năutul nu este aglomerat, pentru a se coace uniform.
- Coace: Introdu tava în cuptor și coace timp de 25-30 de minute, amestecând năutul la jumătatea timpului de coacere, până când devine auriu și crocant.
Pasul 4: Servirea
- Răcește: Odată ce năutul este gata, scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească timp de câteva minute. Aceasta va ajuta la întărirea texturii crocante.
- Decorează: Poți presăra puțin pătrunjel sau coriandru proaspăt deasupra pentru un plus de prospețime și aromă.
- Servește: Năutul la cuptor poate fi savurat ca gustare sănătoasă, dar poate fi adăugat și în salate sau bowl-uri cu cereale pentru un plus de proteine.
Concluzie
Năutul la cuptor este o gustare versatilă, ușor de preparat și plină de nutrienți. Cu această rețetă simplă, poți să transformi năutul într-un deliciu crocant care va încânta pe toată lumea. Fie că îl consumi ca atare sau îl adaugi în alte preparate, năutul la cuptor îți va aduce beneficii nutriționale și va satisface pofta de gustări savuroase!
